26° সে:
২৮ নভেম্বর ২০২৩
শতকরা ৯৯ ভাগ মানুষই জানেন না রেস্তোরাঁয় বিলের সঙ্গে মৌরি দেয়ার কারণ। আপনি জানেন কি? যদি এ প্রশ্নের উত্তর আপনারও অজানা থাকে তবে আজকের আয়োজন আপনারই জন্য। বাড়ির বাইরে রেস্তোরাঁ কিংবা বাইরের খাবারের বড় বড় হোটেলে খাওয়ার পর ওয়েটাররা বিলের সঙ্গে নিয়ে আসেন মৌরির পাত্রও।
হোটেল বা রেস্তোরাঁগুলো এমন রেওয়াজ কেন মেনে চলে তার কারণ জানলে অবাক হবেন আপনিও। মূলত তিনটি কারণে এমন রেওয়াজ মেনে চলেন খাবার দোকানিরা।
প্রথম কারণ হলো: আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে মৌরি, জোয়ান ও মিছরি দিয়ে তৈরি ঝাল মসলা ‘মাউথ ফ্রেশনার’ হিসেবে কাজ করে। তাই জম্পেশ খানাপিনার পর মাউথ ফ্রেশনার হিসেবে খাবার খাওয়ার পর অতিথিদের মৌরি মসলা দেয় হোটেল কর্তৃপক্ষ। ভারী খাবার খাওয়ার পর যেন তা সহজে হজম হয় এবং গ্যাস, অম্বল, বদহজম যেন না হয় সে কারণেও রেস্তোরাঁয় অতিথিদের খাওয়ার পর মৌরি মসলা দেয়ার রেওয়াজ রয়েছে।
ভারতীয় সংবাদমাধ্যম নিউজ ১৮-র প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, খাওয়ার পর ক্রেতারা বা অতিথিরা মৌরি বা পানমসলা খেলে ফুরফুরে বোধ করেন। রেস্তোরাঁর সঙ্গে ক্রেতাদের সৌজন্যও বাড়ে এই ঝাল মসলার কারণে। তাই যুগ যুগ ধরে এ রেওয়াজ মেনে চলছে হোটেল আর রেস্তোরাঁ কর্তৃপক্ষ।
চশমা কিংবা কন্টাক্ট লেন্স হয়তো পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। তবে তা চোখের দৃষ্টিশক্তিকে বাড়ায় না। কিছু প্রাকৃতিক উপায় আছে যা চোখের শক্তিকে বাড়িয়ে তোল...
১ বছর আগে
বিশ্বখ্যাত মনোবিশ্লেষক সিগমুন্ড ফ্রয়েডের মতে, মানুষের অবচেতনেই থাকে ‘মৃত্যুপ্রবৃত্তি’। পরিবেশ–পরিস্থিতির প্রভাবে এই মৃত্যুপ্রবৃত্...
১ বছর আগে
ক্লাস কিংবা অফিসের গুরুত্বপূর্ণ মিটিং, চাকরির ইন্টারভিউ বা ব্যক্তিগত কোনো কাজ, কখনোই কোথাও নির্ধারিত সময়ে হাজির হতে পারেন না তাঁরা। আশপাশের মানুষের...
১ বছর আগে
দিনে ততটা ঠান্ডা না থাকলেও ভোরের দিকে বা সন্ধ্যায় বেশ ঠান্ডা ঠান্ডা লাগে। দেশের অনেক এলাকাতেই অবশ্য পুরোদমে শীত পড়ে গেছে। শীতকালে মা–বাবার, ব...
১ বছর আগে
ভবিষ্যতের জন্য সঞ্চয় না করা
ত্রিশে পা দেওয়ার পর থেকে সঞ্চয়ে মনোযোগী হওয়া জরুরি। যদিও যত কম বয়স থেকে সঞ্চয় শুরু করা যায়,...
১ বছর আগে
বিষাক্ততা দূর করে
শসায় যে পানি থাকে, তা আমাদের দেহের বর্জ্য ও বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে অনেকটা অদৃশ্য ঝাটার মতো কাজ করে। নি...
১ বছর আগে
পেপটিক আলসার ডিজিজ (পিইউডি) পরিপাকতন্ত্রের একটি পরিচিত রোগ। আমাদের চারপাশে অনেকেই এ সমস্যায় ভুগছেন। পাকস্থলীতে যখন অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে যায়, তখন স...
১ বছর আগে